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Osmania Biscuits:Unlocking the Secret Recipe

Osmania Biscuits Karachi Bakery: Unlocking the Secret Recipe Review

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जब बात बेहतरीन Osmania Biscuits की होती है, तो हम सभी बेहद उत्सुक हो जाते हैं। ये तेलंगाना के खास खास बिस्कुट्स हैं जो हमें वो स्वाद प्रदान करते हैं जो किसी और चीज़ में नहीं मिलता। इन्हें बनाने का तरीका कुछ लोगों के लिए साधारण लग सकता है, लेकिन वास्तव में, इन बिस्कुट्स की परफेक्ट रेसिपी तलाशना और बनाना कोई बड़ी चुनौती हो सकती है। इस लेख में, हम आपको घर पर परफेक्ट Osmania Biscuits बनाने की एक रहस्यमय रेसिपी प्रस्तुत करेंगे, जिसे आप आसानी से तैयार कर सकते हैं।

Osmania Biscuits

Osmania Biscuits का स्वाद:

इन बिस्कुट्स का स्वाद एकदम अनूठा है। ये क्रिस्पी और आलसी होते हैं, जिनमें मक्खन की मिलावट और मिठास होती है। इनमें एक अद्वितीय मसाला का स्वाद होता है, जो इन्हें खास बनाता है। जब आप इन्हें एक चाय की चम्मच के साथ सर्व करते हैं, तो यह आपके मुँह में एक अद्वितीय स्वाद छोड़ जाते हैं।

Osmania Biscuits बनाने की सामग्री (Ingredients) :


–200 grammes of unsalted butter
Viatta Maida, 260 grammes

–Milk Powder, 3 tablespoons

–1 tablespoon lightly toasted soy flour

–Salt, 1 teaspoon

–1 kg of sugar

–Baking powder, two tablespoons

In Hindi

—200 ग्राम अनसाल्टेड मक्खन
वियाट्टा मैदा, 260 ग्राम

—दूध पाउडर, 3 बड़े चम्मच

—1 बड़ा चम्मच हल्का भुना हुआ सोया आटा

—नमक, 1 चम्मच

—1 किलो चीनी

—बेकिंग पाउडर, दो बड़े चम्मच

Recipe:

  1. To start making the Osmania Biscuits recipe, line two baking sheets with parchment and set aside.
  2. Sieve the flour with baking powder and salt in a bowl. Rub the butter in using a silicone or rubber spatula until smooth. Add the sifted flour mixture to the creamy butter a little at a time without forming any lumps.
  3. You can use your fingers to make the process easier, but not the heel of your palm, as it is hotter than the fingers, which can melt the butter and spoil its texture. Once all the flour is mixed, knead or massage the mixture with your hands lightly to incorporate some of the air.
  4. After a few minutes the dough becomes light and yellow. Now add milk powder, soya flour and powdered sugar in it. Knead these for a few minutes until mixed well.
  5. At this point you can refrigerate the dough for a few minutes if it is sticking to your hands, otherwise you can continue with the process.
  6. Divide the dough into two equal parts.
  7. Sprinkle a little flour on a work surface and roll out one portion of the dough into a 1/4-inch thick sheet. Using a standard round cookie cutter, cut out cookies about 3 inches in diameter.
  8. Place them on the prepared baking sheet and repeat the process with the remainder. Brush their tops with milk at room temperature.
  9. When we preheat the oven to 200 degrees Celsius, put them in the refrigerator. Bake them for 20 to 25 minutes until they turn golden brown.
  10. Place them on a wire rack and cool until room temperature. Store in airtight container. Keeps good for two weeks or more depending on weather conditions. Serve Osmania Biscuit Recipe with Irani Chai Recipe and Karachi Biscuit Recipe.

In Hindi :-

  1. Osmania Biscuits रेसिपी बनाना शुरू करने के लिए, दो बेकिंग शीट पर चर्मपत्र बिछा दें और एक तरफ रख दें।
  2. एक बाउल में मैदा को बेकिंग पाउडर और नमक के साथ छान लें. मक्खन को सिलिकॉन या रबर स्पैटुला का उपयोग करके नरम होने तक मलें। छने हुए आटे के मिश्रण को बिना किसी गांठ के मलाईदार मक्खन में एक बार में थोड़ा-थोड़ा करके मिलाएं।
  3. प्रक्रिया को आसान बनाने के लिए आप अपनी उंगलियों का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन अपनी हथेली की एड़ी का नहीं, क्योंकि यह उंगलियों की तुलना में गर्म होती है, जिससे मक्खन पिघल सकता है और इसकी बनावट खराब हो सकती है। एक बार जब सारा आटा मिल जाए, तो हल्के हाथों से मिश्रण को गूंधें या मालिश करें ताकि इसमें थोड़ी हवा शामिल हो जाए।
  4. कुछ मिनटों के बाद आटा हल्का और पीला हो जाता है। – अब इसमें मिल्क पाउडर, सोया आटा और पिसी चीनी मिलाएं. इन्हें अच्छी तरह मिश्रित होने तक कुछ मिनट तक गूंथें।
  5. इस समय आप आटे को कुछ मिनटों के लिए फ्रिज में रख सकते हैं, अगर यह आपके हाथों से चिपक रहा है, अन्यथा आप इस प्रक्रिया को जारी रख सकते हैं।
  6. आटे को दो बराबर भागों में बांट लें.
  7. काम करने वाली सतह पर थोड़ा सा आटा छिड़कें और आटे के एक हिस्से को 1/4 इंच मोटी शीट में बेल लें। मानक गोल कुकी कटर का उपयोग करके लगभग 3 इंच व्यास की कुकीज़ काट लें।
  8. उन्हें तैयार बेकिंग शीट पर रखें और शेष के साथ प्रक्रिया को दोहराएं। उनके शीर्ष को कमरे के तापमान पर दूध से ब्रश करें।
  9. जब हम ओवन को 200 डिग्री सेल्सियस पर पहले से गरम कर लें तो उन्हें रेफ्रिजरेटर में रख दें। इन्हें सुनहरा भूरा होने तक 20 से 25 मिनट तक बेक करें।
  10. उन्हें वायर रैक पर रखें और कमरे के तापमान तक ठंडा करें। एयरटाइट कंटेनर में स्टोर करें. मौसम की स्थिति के आधार पर दो सप्ताह या उससे अधिक समय तक अच्छा रहता है। उस्मानिया बिस्कुट रेसिपी को ईरानी चाय रेसिपी और कराची बिस्कुट रेसिपी के साथ परोसें।

Frequently Asked Questions:

1: Osmania Biscuits क्या हैं?

Osmania Biscuits एक प्रकार की इंडियन स्नैक होती हैं जो तेलंगाना राज्य के विशेष खासियत हैं। ये क्रिस्पी और मसालेदार होते हैं और चाय के साथ आमतौर पर सर्व किए जाते हैं।

2.Osmania Biscuits का इतिहास क्या है?

Osmania Biscuits का नाम तेलंगाना के निजाम ओसमान आली खान से जुड़ा है, जो इन्हें बनाने का आरंभ किया था। यह बिस्कुट्स उनकी राजभवन के खासियत बन गई थीं।

3.Osmania Biscuits की प्रमुख सामग्री क्या होती है?

–200 grammes of unsalted butter
Viatta Maida, 260 grammes
–Milk Powder, 3 tablespoons
–1 tablespoon lightly toasted soy flour
–Salt, 1 teaspoon
–1 kg of sugar
–Baking powder, two tablespoons

4.Osmania Biscuits को कैसे बनाया जाता है?

Osmania Biscuits बनाने के लिए, सामग्री को मिलाकर डो बनाया जाता है, फिर इस डो को छोटे बॉल्स में बेला जाता है, और फिर वे तले जाते हैं जब तक वे सुनहरा नहीं हो जाते।

5.Osmania Biscuits का स्वाद कैसा होता है?

Osmania Biscuits का स्वाद खास होता है। इनमें मक्खन की मिलावट और मिठास होती है, जो इन्हें खास और लाजवाब बनाता है। इनमें भीगी किशमिश और बादाम का आवाज भी होता है, जो इन्हें और भी स्वादिष्ट बनाता है।

Ending:

इस लेख में, हमने आपको घर पर परफेक्ट Osmania Biscuits बनाने की सीक्रेट रेसिपी प्रस्तुत की है। इस रेसिपी का पालन करके आप बाजार के मुकाबले बेहतर Osmania Biscuits तैयार कर सकते हैं और अपने परिवार और दोस्तों को खुश कर सकते हैं।

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